N°3 Lager − BlueCoast

4.4°

… par une amertume légère. Cette dernière permet aux houblons de tapisser le palais pour une longueur profonde et douce, tout en épices et céréales.” Accords …

Magic Christmas Stout − Mage Malte

7.0°

… et sucré. La finale est longue, avec la torréfaction qui tapisse le palais et laisse une longueur épicée, pour une finition sous les meilleurs auspices …

Achille Blonde − Brasserie Lilloise

6.0°

… aspect plus sucré et acidulé en profondeur. Ce relief nous laisse un palais tapissé jusqu’en longueur, en attente de la prochaine gorgée.” Accords mets …

Musteline Ambrée − La Musteline

3.3°

… un aspect claire et limpide porté par une belle mousse blanche. En Picardie, les blaireaux et blairelles (la femelle !) sont légion. Et le terme zoologique …

French Pale Ale − Thétys

4.5°

… fruits priment avant de laisser l’amertume prendre le dessus pour un palais plus herbacé, vert et floral. Une longueur sèche et épicée rend cette …

La Fille du Feu − Galibot

5.2°

… au Concours International de Lyon en 2021, pour l’équipe, le nom paraissait comme une évidence à la vue des reflets de braises que laisse …

Farmhouse Ale − La Nautile

4.8°

… aux côtés de notes plus acidulées et citronnées qui viennent adoucir le palais. Ce dernier, riche au premier abord, se termine par une finale assez …

Livinus Blonde − Leroy

10.0°

… et perdurent aux côtés de l’abricot jusqu’en bouche. Sur le palais, la rondeur de cette bière dissimule subtilement les notes de réglisse et …

Urbock 23° − Schloss Eggenberg

… retrouve ces malts grillés et ces fruits secs, accompagnés de caramel. Le palais se fait amer et sec, avant une finale moyenne centrée sur les …

Sagres − Soc. Central de Cervejas

5.0°

… légèrement voilée avec une belle mousse blanche. Souvent décriée ou remisée au placard, cette Lager portugaise (surnommée ‘Bière de Lisbonne’ bien que conçue dans le …

Ambrée Estivale Corsée #8 − La Manivelle

5.7°

… de redescendre en douceur tout en laissant un passage riche sur le palais.” Accords mets et bières : Une salade César, un rôti de chevreuil ou …

Tim & Rob Brewers’ Stout − Sori

6.0°

… torréfié à souhait. Les malts grillés et une amertume chocolatée prennent notre palais en otage jusqu’en fin de dégustation, pour notre plus grand bonheur …