Avis de l'expert·e
“Des levures, des céréales, de la brioche mais surtout de la coriandre : les malts d’orges, prépondérants au nez, sont très bien entourés. En bouche, l’attaque se fait sur des saveurs de poivre blanc, de coriandre et de céréales. Rapidement, on remarque des houblons assez floraux et verts, portés par une amertume légère. Cette dernière permet aux houblons de tapisser le palais pour une longueur profonde et douce, tout en épices et céréales.”
Accords mets et bières : Des tortellinis aux asperges vertes, un rôti de veau ou un comté affiné et frotté aux graines de moutarde.
Amertume : 1/5
