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Le Lydéric triple Brasserie Lilloise (59), triple, 9,5°

Le Lydéric triple

Installée au cœur de la métropole lilloise, cette brasserie rend hommage à Lydéric qui bâtit la « légendaire cité de Lille (…) en l’an de grâce 640 », comme le clame la brasserie. C’est à la suite d’un duel des plus héroïques que Lydéric remporta les terres de son adversaire. Il est considéré aujourd’hui comme l’un des deux « géants » fondateurs de la ville.

L’avis d’Antoine : Cette triple présente des reflets orange et même rouge suivant l’angle choisi. Le bouquet est un mélange de confiture d’abricot, de vanille et de sucre d’orge. En bouche, l’équilibre entre alcool, fruit, céréale et amertume est magique. C’est une gourmandise aux notes de bourbon américain, d’abricot mandarine et de céréale.

Je l’accompagne avec : avec des pancakes et une confiture d’abricot à la vanille lors d’un brunch

Catégories:  Nord

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