Avis de l'expert·e
On perçoit tout de suite les arômes de houblons épicés (poivre blanc), mais aussi de malts plus céréaliers. En second nez, les fruits secs se font remarquer. C’est alors qu’une attaque céréalière et épicée démarre : le poivre et la coriandre rendent le palais piquant et épicé, tandis que les levures arrondissent l’ensemble. L'amertume porte les saveurs tout au long de la dégustation jusqu’à une finale assez longue et verte, tout en sècheresse.”
Accords mets et bières : Un bo bun de poulet, un vieux cheddar ou des accras de morue.
Amertume : 3/5
