Avis de l'expert·e
Une bière au chanvre à double fermentation !
Original nous direz-vous. C’est pour ça que nous avons voulu la tester. Et nous n’avons pas été déçus. A l’Aven est désormais brassée en Vendée par la brasserie Mélusine qui a racheté la brasserie le Canardou fin 2009.
Cette bière possède une couleur légèrement cuivrée et un voile de mousse. Son nez est évidemment herbacé, comme de la paille humide. Le chanvre apparaît dans un deuxième temps puis les petits pois et les fèves pointent. En bouche, le goût tire sur l’artichaut et la menthe. C’est une bière peu pétillante mais très intéressante car à la fois végétale et fumée.
Accords mets et bière : Un velouté de petits pois et menthe.
