Avis de l'expert·e
“Cette petite française ne va pas vous laisser indifférent. Dès les premières notes, nous comprenons que nous sommes sur une bière complexe : elle dispose d’un nez aux arômes de céréales et de pain, mais le beurre fait aussi partie des arômes primaires. Suite à une simple aération, le caramel se perçoit. La bouche attaque directement sur les céréales, avant de redescendre sur le pain et le poivre. Des fines touches de fruits acidulés et verts (mirabelle, pomme, poire) se joignent à la fête. Douce et courte, elle se clôture en une finale sucrée et épicée.”
Accord mets et bières : Une salade de chèvre chaud, une paella, un fougerus.
Amertume : 1/5
