Avis de l'expert·e
“Le nez herbacé est assez prononcé et annonce rapidement la couleur. Très honnête, il est en parfait accord avec l’attaque plutôt douce en bouche ; sur les fleurs à nouveau, mais toujours bien herbacée. La longueur se fait quant à elle épicée, mais l’on perçoit toujours des pointes d’herbe fraîchement coupée, comme un fil d'Ariane sur toute la dégustation. Douce et ronde, elle n’attaque pas le palais par des notes trop sèches, sans toutefois proposer un profil trop sucré.”
Accord mets et bières : un flan d’asperges, une daurade aux herbes, un brie jeune.
Amertume : 1/5
