Volcelest Ambrée
- Brasserie de la Vallée de Chevreuse (France)

"La préférée de ces dames d'après le brasseur"
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: de 8 à 10°C
Avis de l'expert·e :
Du fruité, de la noisette et des notes de caramel au nez, en partie apportées par les malts grillés. Des arômes fumé et épicé, plus légers, arrivent ensuite. En première bouche, les flaveurs sont les mêmes sur le fruité et l’épicé. Elles sont, par la suite, accompagnées d’une amertume plutôt franche et agréable. C’est très équilibré, doux voire moelleux. Excellente bière toute en finesse !
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Anecdote à retenir :
La bière produite par la Brasserie de la Vallée de Chevreuse s’appelle la Volcelest, du vieux français « Vois, c’est lui » désignant l’animal dont on vient de voir l’empreinte du pied marquée sur le sol. Pour exprimer son attachement à la production locale, Emmanuel Ray a choisi comme emblème le cerf, emblème de la Vallée de Chevreuse.
Sélections:
Cette bière a déjà fait partie de nos sélections.

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