Guide de dégustation de la box de Novembre 2013

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

La Blonde d'Esquelbecq
- Brasserie Thiriez (France)

Best Seller de la célèbre brasserie Thiriez
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Tulipe

Avis de l'expert·e

Fin et délicat, son nez s’ouvre à qui sait l’attendre. Le malt légèrement grillé nous révèle des notes de noisette et de pain. Le houblon est de la partie aussi, assez secret pour l’instant. On note une belle délicatesse en bouche avec un équilibre malt/houblon, le premier finement grillé et le second tout en agrumes. Le corps est généreux pour ce degré d’alcool, l’amertume ne prend pas le dessus lors de la finale et le malt imprègne assurément le palais pendant longtemps !
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Volcelest Ambrée
- Brasserie de la Vallée de Chevreuse (France)

"La préférée de ces dames d'après le brasseur"
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: de 8 à 10°C

Avis de l'expert·e

Du fruité, de la noisette et des notes de caramel au nez, en partie apportées par les malts grillés. Des arômes fumé et épicé, plus légers, arrivent ensuite. En première bouche, les flaveurs sont les mêmes sur le fruité et l’épicé. Elles sont, par la suite, accompagnées d’une amertume plutôt franche et agréable. C’est très équilibré, doux voire moelleux. Excellente bière toute en finesse !
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Houle
- Matten (France)

  • Blanche
  • Abv: 4.8% vol

Avis de l'expert·e

Le coup de cœur pour cette bière brassée à Matzenheim depuis août 2010. Une blanche aromatisée qui conserve un côté mystérieux avec un ingrédient secret 100% naturel. Saurez-vous percer son mystère ?
Préparez-vous à être emporté par « la Houle ». Cette bière blanche au reflet paille va vous scotcher par ses arômes d’agrumes, de coriandre, de basilic et de soja. Et pour les aficionados des sardines en boîte de la côte ouest, elle vous rappellera l’odeur transcendante des plus beaux millésimes. Son nez magnifique n’a d’égal que son goût, à l’équilibre parfait entre céréale vive et douce et houblon intense aux effluves de litchi.

Accords mets et bière : Salade césar, rouleaux de printemps, sardines confites en boîte.
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