Avis de l'expert·e
C’est dans le quartier Neudorf de Strasbourg que Benjamin Pastwa, œnologue de formation, a créé la microbrasserie Bendorf au début de l’année 2013. Bendorf ? Il s’agit tout simplement de la contraction du prénom de ce jeune brasseur passionné et du Neudorf.
La Kollane Lill est une blonde au délicat reflet roux, surmontée d’une collerette de mousse. Son bouquet oscille entre des notes de pomme, de coing, de mirabelle et de fleurs printanières. En bouche les saveurs de pamplemousse se mêlent à la subtilité de l’orge.
Accords mets et bière : une terrine de lapin, des cornichons et du pain de campagne
