Guide de dégustation

Cette ambrée à la fine mousse blanche se caractérise par des arômes de fruits et quelques notes floral au nez. En bouche, nous sommes accueillis par des notes plutôt citronnées et de résine houblonnée, qui donnent à cette bière son côté plus sec sur les papilles. Son amertume équilibrée s’ajoute aux subtiles notes de caramel du malt et parfait la finale agréable de cette american pale ale.
Accords mets et bière : Un brie en croûte, un Fish and Chips, une crème renversée.
Amertume : 2/5.

“Cette Session IPA est vraiment étonnante. Elle nous propose au nez des arômes de cacahuète assez francs : on pense tout de suite aux m’n’m’s !. En bouche, les saveurs restent soutenues mais équilibrées sur les cacahuètes à nouveau, mais aussi le grillé du malt. Son corps est plein, et son amertume sèche.”
Accords mets et bière : Une pièce de boeuf au barbecue, un fromage cendré, une tartelette aux framboises.
Amertume 3/5

"Son nez marqué et expressif lance la dégustation sur des arômes de miel, de foin, de poires et d’épices. Ce nez gourmand est rattrapé par une texture veloutée et une légère pétillance, qui laissent place à une bouche fruité et maltée. La fin de bouche vous dévoilera même des notes de miel et de sucre d’orge."
Accords mets et bière : Un saint-marcellin, des toasts de tarama, une tarte poire-chocolat.
Amertume : 1/5.

“Cette blanche Belge est réputée pour être l’une de meilleure du pays il était donc tout naturel de vous la faire découvrir. Le nez de cette blanche nous fait démarrer la dégustation sur des arômes frais de blé et d’orge ce qui est une bonne différence sensorielle avec le style de blanche belge. En bouche toutefois nous retrouvons des saveurs de malt plus présentes et intenses que les céréales au nez. Sur la finale seulement nous proviennent des notes plus amères et sucrées.”
Accords mets et bière : Des saint-jacques poêlées, un gratin de chicons, une salade de fruits exotiques.
Amertume : 1/5.

"Ne vous y trompez pas, cette Brown Ale n’est pas une classique du genre. Plutôt ronde et gourmande, elle propose de surprenants arômes de chocolats et de fruits rouges. En bouche, nous retrouvons tout de même avec plaisir les saveurs de malts grillés qui font la particularité de ce type. Avec seulement deux dizaines d’IBU, cette brune reste légère et peu amère, pour votre plus grand plaisir."
Accords mets et bière : Des brochettes de boeuf, des galettes de pomme de terre, une tarte aux myrtilles.
Amertume : 2/5.

“Son nez d’abord malté et caramel laisse place à de fines notes d’agrumes. Elles ne prennent cependant pas le pas sur les notes boisées et vanillées qui prédominent ! On poursuit l’expérience de cette bière vieillie en fût de whisky avec des saveurs sur le malt, le bois et surprise, le whisky ! Cette Écossaise raffinée se termine sur une petite longueur très douce, qui donne envie d’y revenir.”
Accords mets et bière : Un bleu de chèvre, un filet de haddock, un baklava.
Amertume : 2/5.