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La Valmy Ambrée Brasserie d'Orgemont (51), Ambrée, 6°

La Valmy Ambrée

C’est en 2006 que Jean-Bernard Guyot a repris la bière Valmy à trois agriculteurs qui l’avaient créé en 1999 pour se diversifier. Jean-Bernard, dont le grand-père a été plusieurs fois maire de la commune de Valmy, perpétue depuis la tradition et la recette originale.


L’avis d’Antoine : Cette ambrée se rapproche davantage d’une brune que d’une blonde. Brassée à partir de trois malts et de deux houblons différents, elle est « costaude » comme le dit Jean-Bernard Guyot. Au nez les malts ressortent évidemment ainsi que le café de manière assez subtile. En bouche, le caramel ainsi que de légères notes de fruits apportent un final sec et quelque peu amer.


Je l’accompagne avec : Un dessert comme le Paris-Brest.


Autres bières de cette brasserie sélectionnées par MBBOrgemont TripleOrgemont de Noël ,  La Valmy Blanche, La Valmy Blonde

Catégories:  Ambrée Grand Est

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