Avis de l'expert·e
Une belle aventure que celle de Jocelyn et Mathilde qui ont décidé fin 2016 de lancer la brasserie Effet Papillon près de Bordeaux. Lui a brassé pendant trois ans chez Les 3 Brasseurs à Avignon puis à Lyon, elle voulait se lancer dans l’entrepreneuriat depuis longtemps. Ils forment aujourd’hui une équipe bien décidée à proposer des contenus de qualité.Cette bière de table houblonnée est un style hybride. Elle allie la légèreté alcoolique d’une bière de table, avec les saveurs riches et végétales du houblon. On retrouve aussi la sécheresse et le goût de paille de la levure dite « saison » qui valorise le côté crunchy du malt. Le tout forme une bière délicatement ambrée paradoxalement équilibrée.
Accords mets et bière : Un risotto de lentille corail
