Avis de l'expert·e
Une bière ardéchoise ce mois-ci avec la Commun’Ale, brassée par Baptistine et Xavier à Saint-Agrève. Ouverte depuis six ans, la micro-brasserie L’Agrivoise propose aujourd’hui une dizaine de bières différentes. Le nom de cette blonde est un clin d’œil à son style : American Pale Ale.
La Commun’Ale est une bière aux accents cuivrés. Le houblon américain «cascade» fin et fruité révèle des notes d’orange ainsi que des effluves de malt de seigle utilisé ici en plus de l’orge pour le brassage. C’est une bière moelleuse aux arômes longs en bouche. L’amertume est moyenne et laisse apparaitre poliment une pointe d’acidité grâce au seigle.
Accords mets et bière : Une tortilla aux poivrons.
