Avis de l'expert·e
“Son nez est celui d’une Triple belge, mais dans une version plus complexe et sèche, bien moins ronde et sucrée. On perçoit parfaitement les arômes de seigle, mais aussi des touches plus douces de banane, de poire et de levures. En bouche, le seigle rend l’attaque sèche et épicée, avant qu’elle ne redescende sur des saveurs plus maltées, classiques du genre. L’alcool est bien présent, et conduit sur une longueur riche et sèche.”
Accords mets et bières : Des boulettes d’Avesnes, une crème brûlée ou un pâté de campagne.
Amertume : 2/5
