Avis de l'expert·e
“Une purée de mandarine houblonnée. C’est ce que la brasserie nous vend et c’est exactement ce que l’on sent dès les premiers effluves. Les houblons Citra et Mosaïc ne se cachent pas et laissent entrevoir un palais bien houblonné avec des arômes très fruités et finement acidulés. En bouche, il n’y a donc pas de surprise et l’amertume est présente en force. Elle écrase tout au début puis laisse la mandarine, les agrumes et fruits sucrés et acidulés prendre place jusqu’en longueur. Les houblons tout en reflets fruités emportent avec force la dégustation sur une finale sucrée, amère et acidulée.”
Accords mets et bières : Une côtelette de porc au barbecue, du roquefort ou un chili à l’américaine
Amertume : 3/5
