Avis de l'expert·e
Une Porter irlandaise au nez très torréfié et sur les malts grillés. On perçoit un aspect un peu plus rond, rappelant le chocolat. En bouche, l’attaque commence elle aussi sur des saveurs de torréfaction et de malts grillés. Caramel et chocolat participent à cette palette aromatique. Tout doucement, on prend également conscience de saveurs plus herbacées et amères. Elles resteront jusqu’à la fin, pour une finale longue et onctueuse tout en complexité douce-amère.
Accords mets et bières : Une pièce de viande grillée au BBQ, un mi-cuit au chocolat ou une bûche Sainte-Maure de Touraine.
Amertume : 2/5
