Avis de l'expert·e
“Le nez de cette Session est orienté sur les agrumes, citron et mandarine en tête. On perçoit aussi des fruits plus exotiques, comme la mangue et l’ananas ! Ensuite, ce sont les houblons plus verts, herbacés et résineux qui prennent le contrôle de la dégustation. En bouche, l’attaque se fait verte et herbacée, et les fruits jaunes sont contrebalancés par la résine. Le palais se poursuit sur une longueur sèche et verte, avec un soupçon de fleurs sur la finale.”
Accords mets et bières : Du Pecorino, des acras de morue ou un bavarois à la mangue.
Amertume : 2/5
