Avis de l'expert·e
“Une Gose qui nous propose dès le premier nez des fruits rouges acidulés. La cerise est clairement mise à l’honneur, avec des arômes plus levurés et lactiques. En bouche, c’est une attaque ronde et sur la vanille qui nous accueille, avant de laisser à nouveau place aux cerises acides. La finale arrive et les fruits rouges sont toujours en place avec cette fameuse pointe de sel (signature du style) qui conclut la dégustation.”
Accords mets et bières : Un Epoisses, un caviar vert ou des huîtres.
Amertume : 3/5
