Avis de l'expert·e
“Cette IPA nous propose un nez fruité et gourmand. Assez doux et sucré, on y trouve des touches d’abricot, de prune et de mangue en fond. Le côté plus lourd, épicé et vert du houblon est également très présent. En bouche, l’attaque se fait sur ces mêmes houblons : c’est épicé, herbacé, amer et sec. Ce n’est que grâce à l’aspect parfumé de la pêche et de l’abricot que nous finissons avec une finale douce et piquante en longueur.”
Accords mets et bières : Salade de mâche au magret de canard, du Stilton, ou un fondant au chocolat blanc.
Amertume : 2/5
