Wendelinus Tenebris
- Meteor (France)

"Dernière brasserie artisanale alsacienne sur les 21 des années 60"
  • Brune
  • Style: Dubbel
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
Torréfaction légère et accents de caramel parfaitement décelables au nez. En bouche, des arômes caramel, suivis de touches de café et chocolat, sont présents et agréables. C'est assez frais et relativement équilibré. La finale est sucrée et portée sur le malt caramel ainsi qu’une légère amertume.
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Anecdote à retenir :
Il ne reste plus que la brasserie de la famille Haag sur les 21 brasseries artisanales que comptaient l’Alsace dans les années 60. La Wendelinus Tenebris est une “nouvelle bière” s’appuyant sur l’histoire du brassage de celle des moines de Wissembourg.

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