Avis de l'expert·e
“Le début de dégustation nous emmène du côté des agrumes comme le citron vert, le litchi et l’orange. C’est une bière de blé relativement acide au début donc, tout en restant très douce. En bouche, le citron vert et les zestes d’orange reviennent prendre le pas sur la dégustation, tout en composant avec les céréales, bien présentes. L’acidité perçue au début de la dégustation ne disparaît pas, et porte des saveurs plus épicées de coriandre et de poivre blanc sur une finale plutôt courte et piquante.”
Accords mets et bières : Du poulet frit, un céviche de saint-jacques ou un Pélardon.
Amertume : 1/5