“Une Red Ale au pur jus de cerises pour se réconcilier avec les bières aux fruits rouges”
Avis de l'expert·e
“ Le nez de cette Red Ale nous accueille sur des arômes de griottes, mais aussi un peu de fraise. Les malts sont déjà bien présents, légèrement camouflés sous une couche plus sucrée et acidulée. En bouche, l’attaque se fait rapidement sucrée et amère. La fraise mène la danse dans un premier temps avant que l’amertume ne reprenne ses droits et poursuive sur des saveurs plus céréalières et de fruits rouges. La finale se fait assez longue et sucrée. “
Accord mets et bières : une salade d’asperges vertes-féta-pignons-basilic, un Ossau Iraty, un royal au chocolat.
Amertume : 2/5
