Avis de l'expert·e
“Cette Pale Ale aux arômes fumés et épicés commence la dégustation de manière assez intense : elle propose des arômes fumés évidemment, mais aussi de caramel et de malts toastés. Le palais offre une attaque plutôt ronde et amère, avec toujours de belles notes de fumé. En descente, on remarque aussi quelques touches d’agrumes. Plus on avance, et plus l’aspect sec des houblons fait surface. Ils nous laissent en compagnie d’une finale plutôt douce et longue, avec des saveurs fraîches et herbacées.”
Accords mets et bières : Un ma’n’cheese au porc filé, des fèves au lard ou un olivet cendré.
Amertume : 1/5
