Avis de l'expert·e
“Cette NEIPA nous propose un nez composé d’arômes de fruits tropicaux (passion, mangue, ananas) ; mais aussi de houblons frais et acidulés. Il y a aussi un fond de litchi, plus léger, accompagné d’épices ! En bouche, l’attaque démarre elle aussi sur des fruits exotiques et tropicaux, avec des levures bien présentes. Les agrumes tels que l’orange et le citron compensent de leur acidité la fraîcheur sucrée de la bière. Portée par une belle amertume, la finale est assez douce et longue, sur des saveurs de poivre, de fruits et de houblons verts et herbacés.”
Accords mets et bières : une salade de mâche-féta-pignons, un poulet au barbecue, un cantal jeune.
Amertume : 2/5
