Avis de l'expert·e
“Cette Pale Ale nous propose un nez d’arômes fruités (fruits tropicaux, agrumes) qui se complètent à merveille avec des houblons plutôt épicés. En bouche, l’attaque commence sur des saveurs vertes et fraîches : les fruits restent fermement en place, tout autant que l’aspect plus herbacé et résineux du houblon Simcoe. C’est une amertume vive qui porte ces saveurs jusqu’en longueur, pour une finale assez longue et épicée.”
Accords mets et bières : Un canard teriyaki, des couteaux à la persillade ou des ribs au barbecue.
Amertume : 3/5
