Avis de l'expert·e
“D’abord, des notes d’ananas, de mangue et de pêche jaune acidulée. Ce n’est qu’en second nez que des touches de céréales et de malt se font sentir. En bouche, l’attaque commence sur des saveurs de houblons verts et herbacés. Puis, les fruits exotiques reviennent avec une amertume sèche qui les porte en longueur, pour mieux se mêler alors aux saveurs vertes et résineuses des houblons. La longueur arrive, assez longue et persistante, avec des épices pour terminer la dégustation.”
Accords mets et bières : des toasts de tarama, un comté 12 mois, un cheesecake aux fruits de saison
Amertume : 2/5
