Avis de l'expert·e
“Si elle se revendique Belgian, cette IPA est pourtant plus houblonnée que le style traditionnel. Elle propose un nez sur les arômes acidulés de fruits jaunes (mangue, pêche) et d’agrumes. L’attaque en bouche est acidulée et céréalière. On sent pleinement le houblonnage à sec quand les houblons se mettent à tapisser le palais, et laissent une finale herbacée et amère.”
Accords mets et bières : Un pad thaï, du pecorino ou des acras de morue.
Amertume : 3/5
