Avis de l'expert·e
Les houblons expriment directement leurs arômes exotiques et d’agrumes. On perçoit plus spécifiquement l’ananas, les fruits de la passion mais aussi la mangue et la papaye. En fond, les arômes sont finement fumés. En bouche, l’attaque se fait amère et piquante, sur les houblons tropicaux. C’est le côté vert et épicé qui prédomine en attaque. Puis, les saveurs de malts enrobent doucement la belle amertume, pour une finale plus céréalière, verte et amère. La longueur est assez persistante sur ces notes.
Accords mets et bières : Un poulet au curry indien, une pizza au chèvre miel ou une tomme de chèvre.
Amertume : 3/5
