“Du biscuit, du grillé et du rock irlandais réunis dans une bière”
Avis de l'expert·e
Cette Red Ale irlandaise nous propose un démarrage sur des arômes de malts, principalement caramélisés et toastés. On remarque aussi des notes significatives de biscuit ! Assez intense et complexe, ce dernier ouvre la dégustation sur des saveurs soutenues. En bouche, l’attaque torréfiée est portée par une amertume intense. Le mélange des malts irlandais et des houblons Bramling traditionnels apporte un contraste de sécheresse et de grillé. Avec le palais tapissé, la finale est longue et gourmande.
Accords mets et bières : Des huîtres bien iodées, un coulommiers ou un sauté de porc à l’ananas.
Amertume : 3/5
