Session IPA Gallia
- Gallia Paris (France)

Session IPA Gallia - Gallia Paris - Ma Bière Box
IPA fruitée et puissamment amère
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 4.3% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Nez résolument IPA, assez herbacé et végétal, mettant en valeur le pamplemousse. En bouche, l’attaque est revigorante avec ses notes citronnées et son importante carbonatation. Les houblons jouent le premier rôle, avec leurs notes de litchi, de pamplemousse et de résine. La finale est délicieusement amère, sans jamais saturer le palais grâce à son alcool si léger.
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Anecdote à retenir

La bière “Gallia” fut l'emblème de Paris de 1890 à 1969, mais s’éteindra après la guerre et le succès des grosses brasseries industrielles. En 2009, deux passionnés reprennent le nom Gallia en accord avec les descendants et lui redonnent une nouvelle jeunesse : comme avec cette bière pensée pour les “sessions’” de pause des travailleurs anglais.

Présentation de la bière

Pas moins de 6 malts différents entrent dans la composition de la célèbre bière Gallia Session IPA. Suite à l'entrée de Heineken au capital de Gallia, la brasserie de Pantin a pu augmenter et améliorer son outil de production.

Depuis, la brasserie de Paris a élargit son champ d'action avec une première gamme "sauvage" de bières de fermentation spontanée particulièrement travaillée, puis avec la création de "vières" : une boisson à la croisée entre bière et vin, où le moût est macéré avec des raisins issus de vignes en byodinamie et de domaines de vins naturels.

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