Avis de l'expert·e
“Une New England Pale Ale au nez houblonné et floral. Les houblons s’expriment vite et fort, notamment en attaque avec des saveurs amères de houblons floraux. On sent toutefois aussi des fruits plus acidulés (comme les agrumes) et un sucrés (comme les fruits tropicaux). En bouche, c'est sec, amer et fruité. L’équilibre est bon et la finale arrive assez rapidement, pour durer encore un peu tout sur des saveurs herbacées et houblonnées.”
Amertume de 2/5.
Accord mets et bières : un bo bun de poulet, un comté de 12 mois ou un gâteau au chocolat blanc.
