Avis de l'expert·e
“Un nez sur des notes de torréfaction et de caramel, qui vous évoquera d’abord les fruits noirs confits. En second nez, ce sont davantage des touches de grains et de céréales qui ressortent. C’est gourmand ET amer à la fois ! En bouche, l’attaque se passe sur le caramel, mais aussi la biscotte. Un relief complexe sur les malts se dessine, doux et avec une descente torréfiée. La douce amertume apporte rapidement des saveurs de cacao, mêlées à celle des céréales, jusqu’en longueur.”
Accords mets et bières : une volaille rôtie, un chèvre demi-sec, un strudel aux pommes
Amertume : 2/5
