Avis de l'expert·e
“Cette Witbier canadienne propose un premier nez assez doux composé d’un bouquet d’épices, de pain et quelques notes d’agrumes (orange et citron). Rapidement suivi par des arômes de coriandre et de clou de girofle, il annonce pour cette bière de blé une dégustation riche et complexe. En bouche, l’attaque céréalière n’est pas surprenante, portée par une amertume subtile qui conduit les saveurs plus fruitées et acidulées en longueur, pour une finale qui s’équilibre entre sucre et céréales.”
Accords mets et bières : Des poissons à chair blanche, une salade de crudités ou un fromage de chèvre.
Amertume : 1/5
