Avis de l'expert·e
“Cette recette, venue de la Côte-d’Azur, dénote des autres bières de Noël classiques avec des arômes plus doux et plus fruités. On retrouve des arômes d’agrumes, de zestes d’orange, mais aussi un peu d’épices (évidemment) comme la coriandre. En bouche, l’attaque est douce et fraîche, avec à nouveau cet aspect plus sucré des fruits jaunes confits, avec toujours la coriandre. La légère amertume se dissimule sous des touches plus sucrées. La finale est assez courte mais gourmande, pour nous laisser un air de reviens-y."
Accords mets et bières : une salade au saint-marcellin chaud sur pain de seigle, une volaille rôtie, un panettone.
Amertume : 1/5
