Avis de l'expert·e
"Équilibrée et acidulée : voici 2 mots pour décrire le début de dégustation, et son doux nez de gingembre aux notes acidulées et discrètes d’agrumes. Ses saveurs en bouche commencent avec une attaque franche sur le gingembre, suivie de notes plus épicées et florales. Sa légère amertume nous porte vers une finale douce et céréalière, qui permet de terminer la dégustation simplement.”
Accord mets et bières : des saucisses de veau, des sashimis de daurade, des moules au saké.
Amertume : 1/5
