“Interprétation moderne, douce et fruitée d’une Helles traditionnelle”
Avis de l'expert·e
“Cette Helles nous propose un nez épicé : un bon démarrage rapidement suivi d’arômes secondaires de fruits jaunes, confits, plus lourds. On dénote aussi des céréales en fond. Les houblons restent tout de même majoritairement présents au premier nez. L’attaque se poursuit sur des saveurs de fruits jaunes et de céréales à nouveau, avant de passer en descente avec une douce amertume. Les saveurs de houblon frais, mais aussi de brioche beurrée et de coing, se dévoilent avant de terminer sur une finale courte, douce et ronde.”
Accords mets et bières : une salade d’avocat, un neufchâtel, une pavlova aux fruits de saison.
Amertume : 1/5
