Avis de l'expert·e
“Le nez de cette IPA est très fruité dès les premiers arômes perçus. On reconnaît facilement les agrumes comme le pamplemousse mais aussi quelques notes plus douces et sucrées de fruits jaunes. En bouche, l’attaque se fait franche sur les houblons floraux et une amertume contrôlée. Rapidement, les saveurs de fruits jaunes comme la mangue et les agrumes plus acidulés reviennent prendre place au centre de la perception jusqu’en finale. Une longueur portée par l’amertume nous amène sur une fin de bouche tout en fruits acidulés et amers. ”
Accords mets et bières : Une mimolette, des rougets grillés ou une salade agrémentée de gésiers.
Amertume : 3/5
