Guide de dégustation

Le nez est assez discret, sur le malt et un petit côté fruité, sur les fruits jaunes. En bouche, l’attaque est douce, portée cependant par une belle carbonatation, avec des notes de pêche, de poire, d’épices douces. L’amertume est très légère, surprenant pour un tel style. La finale est bien maltée et nous laisse le palais tapissé de douceur !

Dès le départ, nous voilà plongés dans un tourbillon d’odeurs alléchantes : les fruits jaunes mûrs, le malt caramélisé et la levure belge. Le nez est riche et ouvert. L’attaque est franche, sur des notes fruitées, mais évolue très vite vers l’aspect herbacé du houblon, avec une amertume assez prononcée pour une Triple. La finale est longue sur le malt et on reste surpris par cette bière : quelle Triple originale, peu sucrée et complexe !

Un nez explosif sur des arômes de fruits exotiques (mangue, papaye) et d’agrumes annonce un houblonnage généreux. En bouche, la structure maltée apporte des notes de pain et de caramel légèrement sucrées qui s’équilibrent parfaitement avec les saveurs d’ananas et de mangue des houblons Américains. L’amertume modérée laisse s’exprimer ce côté fruité et doux jusqu’à la finale. Une belle découverte !

Au nez, des arômes de pain frais, d’autres légèrement herbeux, de la levure et des notes d’agrumes pour débuter la dégustation. En bouche, c’est assez rond de prime abord avec des saveurs fruitées d’abricot, des touches florales et maltées et enfin la présence de caramel. L’ensemble est très agréable et rafraichissant. La finale est portée sur le houblon et une subtile amertume.

Le nez est complexe avec des notes de fruits comme l’orange la mandarine ainsi que des touches maltées et biscuitées. La bouche est gourmande, soutenue par une attaque très effervescente. Tout d’abord fruitée, porte sur le pamplemousse et les fruits tropicaux elle laisse place à une belle amertume végétale et juteuse. La finale est bien houblonnée, sèche et amère.

Un joli bouquet de fruits noirs accueille le nez accompagnées de notes légèrement acides. De la pétillance, de belles notes boisées et des saveurs aigres douces fruitées apparaissent en bouche. C'est très frais, doux et légèrement rond au final. Un délice !