Guide de dégustation de la box de Mai 2015

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Bavaisienne Blonde
- Theillier (France, Hauts-de-France)

  • Blonde
  • Abv: 6.5% vol
Avis de l'expert·e :
Installée à Bavay dans le Nord, la brasserie Theillier est l’une des plus anciennes brasseries françaises. Les premiers brassins remontent à 1832 ! Après être passée dans les mains de plusieurs générations de Theillier, c’est aujourd’hui Michel qui brasse à l’ancienne cette bière de garde.
Cette blonde présente une couleur dorée voire ambrée avec une mousse blanc cassé intéressante. Au nez, des arômes de caramel ou de biscuits ressortent. En bouche, ce sont des notes fruitées qui apparaissent pour cette bière qui se veut légèrement sucrée et amère.

Accords mets et bière : Une salade de tomates et d’oignons blancs
Abonnés :
- Note : 0 sur 0 avis
Moi :
- Donnez votre avis !

Bendorf Miel Harmonie
- Bendorf (France)

  • Brune
  • Abv: 7.0% vol
Avis de l'expert·e :
Installé à Strasbourg, Benjamin Pastwa est un jeune brasseur qui monte depuis quelques années. Pour cette bière brune, il ajoute du miel avant la fermentation ; du miel produit par son colocataire apiculteur et qu’il ajoute en grande quantité pour venir «harmoniser» sa bière.
Cette bière possède une couleur brune très marquée avec une belle mousse ivoire. Au nez, le miel est évidemment présent ainsi que des notes torréfiées. Ces notes reviennent évidemment en bouche puis la rétro-olfaction fait apparaître une puissance alcoolique importante.

Accords mets et bière : Un fromage persillé
Abonnés :
- Note : 0 sur 0 avis
Moi :
- Donnez votre avis !

Hotteterre Rousse
- Hotteterre (France, Grand Est)

  • Ambrée
  • Abv: 6.1% vol
Avis de l'expert·e :
La brasserie Hotteterre, du nom d’un célèbre flûtiste contemporain et ami de Lulli, est née de la volonté de M. et Mme Thiebaut, propriétaires de la ferme des Luthiers, de diversifier leur activité. Epaulés par leurs enfants, ils ont aujourd’hui réussi à faire de cette diversification un succès.
Cette bière rousse présente une mousse aux reflets bruns sous laquelle apparaissent de belles bulles. Le premier nez est fumé puis des notes de sureaux et d’airelles montent dans un deuxième temps. En bouche, cette bière à l’amertume légère possède une rondeur agréable.

Accords mets et bière : Une volaille grillée
Abonnés :
- Note : 0 sur 0 avis
Moi :
- Donnez votre avis !

Vous aimez ces bières ?
Vous allez adorer celles-ci

On a rassemblé une sélection des meilleures bières dans une boutique

Une anecdote, un avis
ou une question ?