Guide de dégustation de la box de Octobre 2016

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Croix des Grèves Blonde
- de la Baie (France, Normandie)

  • Blonde
  • Abv: 5.0% vol

Avis de l'expert·e

Ceux qui ont déjà goûté la Croix des Grèves Blanche de notre sélection de janvier connaissent la qualité des bières de Christophe Lesénéchal. Ce brasseur passé par l’Institut Français de la Bière et la Malterie produit des bières de qualité dans la baie du Mont Saint-Michel. Installé depuis une dizaine d’années à Courtils, il fait partie des trois brasseurs de la Manche.

La couleur blanche de la mousse contraste avec les reflets noirs de cette bière blonde. Au nez le réglisse ressort au premier abord, puis viennent des effluves de litchi et de prune. Sa faible amertume lui confère un côté très désaltérant avec des notes herbacées.


Accords mets et bière : Une tarte aux mirabelles ou tout autre chose : une douzaine d’huitres
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Belle Saison
- BAPBAP (France)

  • Abv: 4.5% vol

Avis de l'expert·e

Brassée à Paris, bue à Paris.
Voici la signification première de « BapBap ». elle n’est plus seulement bue dans la capitale mais partout en France ! Et c’est tant mieux tant cette brasserie, lancée par deux entrepreneurs audacieux, a su se faire un nom avec ses bières de qualité.
cette Belle Saison présente une mousse compacte et bien blanche avec une couleur cuivrée aux reflets rouges. Son nez complexe est fruité avec des notes de vin de pêches, de fraises et de pommes. En bouche, le sucre est complètement transformé par les levures avec une pointe d’acidité. Le fer et les épices ressortent en bouche comme la girofle et la genièvre.

Accords mets et bière : une dinde rôtie et une purée de potimarron ou une tarte aux figues.
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Vue sur l’amer
- L’Agrivoise (France)

"Bière artisanale avec l'amertume d'un houblon venu de Nouvelle Zélande"
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Le nez est frais et expressif sur des notes houblonnées variant entre agrumes, fruits rouges et résine. On notera une légère touche florale et une fine pointe acidulée. La bouche est agréable où l’on retrouve les agrumes (pamplemousse, clémentine) ainsi qu'une belle présence de résine. La suite est plus maltée avec des notes légèrement caramélisées. La finale est longue, sèche et amère. Excellente dégustation.
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