Guide de dégustation de la box de Janvier 2014

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Northmaen Rousse
- La Chapelle (France, Normandie)

  • Ambrée
  • Abv: 7.0% vol
Avis de l'expert·e :
Une bière rousse aux doux accents vikings : voici la Northmaen. Nous avons choisi de vous faire découvrir cette production de Dominique et Frédérique Camus, installées dans la brasserie La Chapelle depuis « l’an mil 997 » en Normandie.

Cette bière présente une belle couleur rousse avec une mousse blanche aux reflets brun et de fines bulles. Au nez, on découvre une odeur céréalière qui rappelle le foin mais aussi des senteurs de caramel au beurre salée voire de chocolat au lait et de vanille. En bouche, on sent poindre le laurier, le thym et le caramel.


Accords mets et bière : Un bœuf bourguignon ou plus simplement des cookies ou des brownies aux noix de pécan
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Croix des Grèves Blanche
- de la Baie (France, Normandie)

  • Blanche
  • Abv: 5.0% vol
Avis de l'expert·e :
Installé dans la baie du Mont Saint Michel, Christophe Lesénéchal brasse la Croix des Grèves depuis 2003. Une bière qui tire son nom d’une vieille légende. Celle-ci voudrait que des pèlerins dont une femme prête à accoucher furent surpris par la marée montante. Une mer qui les aurait finalement épargnés et pour laquelle ils auraient érigé une croix. La fameuse Croix des Grèves découverte par la communauté religieuse du Mont Saint Michel en 1150

Cette bière offre une couleur blanche presque transparente, un peu comme la couleur de l’eau de mer entre les galets. Au nez, on retrouve des odeurs de citron, de bergamote et même de thé Earl Grey. En bouche, vous retrouvez le citron une nouvelle fois mais aussi la coriandre. Une bière très rafraichissante !


Accords mets et bière : Des bulots et de la mayonnaise ou carrément un plateau de fruits de mer
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La Lunatique
- La Pleine Lune (France)

  • Brune
  • Abv: 6.0% vol
Avis de l'expert·e :
A la Brasserie Pleine Lune, la promesse de Benoît Ritzenthaler est claire : faire découvrir ou redécouvrir l’authenticité de la vraie bière. Fort de plus de 10 ans dans le métier, il a mis pour cela en place un circuit de qualité, du choix des matières premières au respect des étapes de fabrication. Une pratique qui nous a séduits pour nous faire découvrir une bière noire.

La brasserie Pleine Lune a joliment dessiné une mousse caramel au dessus de cette bière noire et pétillante. On ressent le café, le praliné, l’amande et le malt grillé. Le tout est harmonieux et équilibré. En bouche, une sensation qui varie entre le café, le chocolat et le cappuccino se forme au travers d’une bière souple et langoureuse.


Accords mets et bière : Un ballotin de chocolat en fin de repas à la place d’un café ou d’un thé
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