La Moeder Overste
- Brasserie Lefebvre (Belgique)

"Bière d'abbaye signifiant mère supérieure (clin d'oeil)"
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 9.0% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 9°C
Avis de l'expert·e :
De beaux arômes de malt se révèlent au nez ainsi qu’une légère pointe d’agrume. En bouche nous retrouvons ces arômes maltés et une amertume présente sans être massive. Un goût de sucre candy qui vient se mêler à l’amertume en fin de bouche. Une belle Triple d’abbaye pour conclure ce coffret de Juillet !
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Anecdote à retenir :
Les types de bières d’abbaye suivent l’ordre des moines cisterciens. Ainsi, dans leur fabrication, les moines réservent leurs meilleurs brassins pour le Père Supérieur (Abt en néerlandais), puis pour le père prieur (Prior), puis pour le père (Pater) … la mère supérieure (Moeder Overste) est donc un clin d’oeil.

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