Citra Gose Alactique
- Une Petite Mousse (France)

Une Gose au sel rose de l’Himalaya
  • Blanche
  • Style: Gose
  • Abv: 4.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
Son nez est léger et acidulé. Toute en douceur, elle nous pousse vers la suite de la dégustation. En bouche, elle nous propose des notes légèrement salées dues au sel rose de l’Himalaya, ainsi que quelques touches de graines de coriandre. Respectant le style jusqu’à la finale, cette Gose est plus acide qu’amère. Le houblon Citra nous offre une large vue de sa palette aromatique et nous permet de mieux connaître ce style encore peu répandu aujourd’hui.
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Anecdote à retenir :
Ce type de bière d’origine allemand est une cousine de la célèbre Berliner Weisse, à laquelle nous ajoutons du sel. Cette recette a également bénéficié de grains de coriandre, pour un résultat qui a raflé l’Or au Brussels Beer Challenge de 2018 !

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