Toeteler wit
- Toeteler wit (Belgique)

“Des fleurs dans un champs de céréales”
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.2% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C
Avis de l'expert·e :
“Cette blanche nous surprend d’entrée de jeu avec sa robe blonde mais aussi de par son nez très levuré. Des arômes de céréales et de froment caractéristiques du style accompagnent une touche plus fleurie et fruitée en fond. En bouche, les saveurs herbacées et fleuries se révèlent avant de laisser revenir les notes de malt et de levure. La finale se fait sur des touches de citron et de zeste d’orange et sur une faible amertume pour une longueur tout en douceur.
Accord mets et bières : Des Saint-Jacques poêlées, une burrata, une omelette aux herbes fraîches.
Amertume : 1/5
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Anecdote à retenir :
Cette bière blanche a la particularité d’être brassée avec des fleurs de sureau qui lui apportent des notes fleuries mais surtout un fruité inattendu. Notons que la passion pour cet arbre aux multiples atouts ne s’arrête pas à cette recette car cette brasserie se nomme littéralement “bois de sureau” !

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