Avis de l'expert·e
“Tout de suite, des arômes de houblons plutôt verts et herbacés. On perçoit aussi nettement la rose se dégager du nez, et derrière, des notes de fruits jaunes un peu cachées. En bouche, la rose se retrouve en pleine attaque et complète les saveurs herbacées des houblons. Ce n’est que sur la longueur qu’on remarque les touches de fruits jaunes plus subtiles et les épices ! Cette IPA est surprenante, notamment de par sa rétro-olfaction forte qui prend le pas sur la finale gustative.”
Accord mets et bières : des acras de morue, une salade de lentilles à la cardamome, une crème brûlée à l’eau de rose
Amertume : 2/5
