Stone IPA
- Stone (États-Unis)

“American IPA emblématique du genre”
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.9% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C
Avis de l'expert·e :
“Son nez est le reflet parfait d’une American IPA, avec des notes de pins, de biscuit mais aussi de zestes de fruits. En bouche, elle nous propose des notes plus citronnées, mais on continue de percevoir les touches biscuitées. La finale est plutôt ronde et amère, ce qui nous laisse apprécier un bon résidu herbacé en fin de bouche.”
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Anecdote à retenir :
Cette recette est iconique. Elle a été brassée initialement pour fêter les 1 an de la brasserie Stone, en 1997, et n’a de cesse depuis d’être le fer de lance du style American IPA. 10 ans plus tard, Stone était classé parmi les 25 meilleures brasseries du monde, et on comprend pourquoi.

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