Bière des Grottes
- St Bernardus (Belgique)

“Une bière vieillie comme le mousseux”
  • Brune
  • Style: Bière De Garde
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 10°C
Avis de l'expert·e :
Au nez, on est tout suite sur des arômes maltés, levuriens et même houblonnés. La bouche nous réserve une attaque franche et bien effervescente, avec un goût subtilement caramélisé et malté. La finale est agréable, houblonnée, et délicieusement amère.
Abonnés :
- Note : 0 sur 0 avis
Moi :
- Donnez votre avis !
Anecdote à retenir :
Le nom Grottenbier se réfère au vieillissement dans des grottes où règne la même température constante, 42 mètres sous terre à 11°C. Les bouteilles sont placées sur des pupitres et sont régulièrement mises en rotation, un processus traditionnel que Pierre Celis a appris des producteurs de mousseux.

Une anecdote, un avis
ou une question ?