Avis de l'expert·e
Depuis 16 ans, la brasserie Mélusine a développé une large gamme qui comprend aujourd’hui 13 bières. La Félibrée est leur première bière biologique. Une bière aux houblons puissants et très végétale.
Sous une mousse blanche compacte, se dévoile une bière blonde à la teinte rousse et opaque. Son corps est plutôt épais. Le premier nez laisse poindre des notes de citron puis les céréales, la vanille et la poire apparaissent. En bouche, sa texture est moelleuse, le zeste de citron (vert) fait son retour avec une longue persistance du houblon. C’est très « vert » avec des notes de pin également.
Accords mets et bière : Un petit chèvre frais comme un Chabichou du Poitou.
