Avis de l'expert·e
“Son nez est gorgé de fruits à chair blanche, comme le raisin ou la poire. Au milieu de ces notes, la pomme verte vient apporter une sucrosité et une acidité bienvenues sur ce genre de style. Les levures et le froment ne sont pas en reste ! En bouche, l’attaque d’abord épicée et poivrée laisse place à un aspect plus acide... Tout en gardant un bel équilibre au niveau de la sucrosité des fruits sur la longueur.”
Accords mets et bière : un ceviche, un curry de crevettes au lait de coco, un comté jeune.
Amertume : 1/5
